Prèparer votre sauce avec la mème base qu'une bèchamel sauf que vous mettrez moitiè lait avec 2 verre de vin blanc ou plus selon la quantitè de choux fleur que vous avez à couvrir ! Ajouter à votre sauce de l'aneth et assaisonner .
Mettre dans un plat beurrè votre choux fleur avec des morçeaux de saumon fumè , couvrir de sauce , saupoudrez de fromage rapè et hop..au four pour gratiner , et le tour et jouè !!
Vous pouvez comme moi , l'accompagner de quelques chips de parmesan ou d'emmental . Pour cela , rien de plus simple !! Faites chauffer le four à 180°. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisè , faire des petits tas de fromage , tasser un peu avec le dos d'une cuillère et enfourner pour 5 mn , sorter et laisser refroidir !!
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