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Pour la pâte
200 g de biscuits ( gavottes..palets breton..)
80 g de beurre fondu
Ganache au chocolat noir
200 g de chocolat noir
18 cl de crème liquide
Framboises ( je n'aie pas pesé..voyez selon votre moule de base !)
Préparation
Émietter vos biscuit , mélangez-les au beurre fondu et étaler cette pâte sur le fond de votre cercle . Réserver au réfrigérateur au moins 2h .
Porter la crème à ébullition et la verser sur votre chocolat cassé en petit morceaux , mélanger à l'aide d'un fouet et la laisser prendre au frais . Sorter le fond de tarte , faites une rangée de framboise , une rangée de ganache au chocolat ( à l'aide d'une poche à douille ) et ainsi de suite jusqu'au centre .Vous pouvez prolonger la gourmandise en décorant votre tarte de chantilly..( comme moi ! ) . Tenir au frais jusqu'au service !
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