250 g de farine
125 g de beurre à tempèrature ambainte
30 g de sucre
10 g d elevure de boulanger fraiche
1 pinçèe de sel
4 oeufs battus
3 c.à.s. de lait
Prèparation
Dèlayer la levure dans le lait tiède . Rèserver 15 min le temps que la levure mousse !!
Tarvailler le beure + oeufs battus . Incorporez le sucre + la farine + le sel + la levure . Pètrissez une dizaines de minutes . Beurrez et farinez un moule à bords hauts , y verser la pate , Couvrer d'un torchon et rèserver dans un endroit à l'abri des courants d'air pendant 90 minutes .
Prèchauffer le four à 180° .
Enfourner 35 à 40 min selon votre four ! Vèrifier la cuisson . Une fois tiède , dèmouler le gateau sur une grille !
Il est superbe, bravo :) Je suis vraiment contente qu'il vous ait plu ! un grand merci pour ta confiance :) j'en profite pour te chiper la photo (si bien sûr tu es d'accord) pour la prochaine mise à l'honneur ! bises et bon week-end
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