SPAGHETTI A LA CREME DE CHORIZO

Un peu de chaleur et une touche d'originalité dans le même plat...ça vous dis..?...Alors préparer vos fourchette..le parmesan...et enroulez ses...SPAGHETTI A LA CRÈME DE CHORIZO...ou..aspirez les !!!!

Ingrédients

Spaghetti
20 tranches de chorizo ( moi j'ai pris du doux...mais...si vous préférez plus fort..à vous de voir !! )
2 à 3 c.à.s. de mascarpone
1 c.à.c. de concentré de tomates
1 c.à.s. d'huile d'olive

Préparation

Faites revenir , quelques minutes , dans l'huile d'olive chaude le chorizo coupés , réserver . Dans votre mixer , mettre le mascarpone , le concentré de tomate et le chorizo , mixer le tout très finement . S'il reste des petits morceaux , passer au chinois pour que la crème est un aspect onctueux et lisse . Verser dans une casserole , faites chauffer à feu très doux . Pendant se temps faire cuire vos pâtes . Au moment de servir , saler et poivrer les pâtes ( attention au sel..) et verser la crème chaude sur le dessus .

Accompagner de parmesan râpé !