VELOUTè DE LENTILLES DE CORAIL AU LAIT DE COCO / CURCUMA ET CURRY

Très subtil , se veloutè est un mèlange d'une touche sucrè se mariant d'une pointe èpiçèe avec une note d'exotisme !!

Ingrèdients

500 g de lentilles corail
20 cl de lait de coco
1 gros oignon
Curcuma , Curry ( gout , à  votre choix!)
2 c.à.s. de crème fraiche
Sel , Poivre

Prèparation

Eplucher l'oignon , èminçez-le et faites le dorer dans une sauteuse avec du poivre concassè . Ajoutez les lentilles prèalablement lavèes , puis couvrez d'eau . Laissez cuire à dècouvert , pendant 35 à 40 min en remuant de temps en temps . Ajoutez au bout de 30 min le lait de coco , les èpiçes et le sel . Mixez le tout , ajoutez la crème fraiche , remez bien !

Et voilà , un bon veloutè qui vous fera voyager !!