Ingrèdients
200 g de farine
20 g de sucre en poudre
100 g de beurre
3 oeufs
1 dl de lait
2 c.à.s. de crème praliné
1 sachet de levure
2 gouttes d'extrait de vanille
Déco
100 g de chocolat noir fondu
Pralin
Fleurs comestibles
Prèparation
Travailler le beurre ramolli avec le sucre . Ajouter les jaunes d'oeufs , travailler puis incorporer le lait . Verser ensuite , petit à petit , la farine dans laquelle vous aurez mis la levure . Bien mèlanger la pate . Battre les blancs d'oeufs en neige ferme . Les incorporer à la pate en soulevant bien la pate à l'aide d'une spatule . Diviser la pate en 2 . Dans l'une incorporer la crème pralinè et dans l'autre la vanille . Beurrer et fariner un moule demi-sphère , alterner une couche de pate vanille...une couche de pate praliné et ainsi de suite jusqu'a èpuisement de la pate ! Posez le moule sur un ramequin ( pour la stabilité !)..et enfourner pour 1h à 1h30 à four moyen ( 180° ). Couvrer le gateau d'une feuille d'alu si le dessus se colrore trop vite . Bien laisser refroidir avant de dèmouler ( sinon votre gateau ne ressemblera pas à une demi-sphère !!...Il s'affaissera !!! )..Dèmouler sur une grille , faites des hachures avec le chocolat noir fondu , saupoudrer de pralin et de fleurs comestibles . Dèposer sur un plat de serviçe .
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