MELON AU PORTO ET JAMBON CRU

Ingrédients

1 melon
3 tranches de jambon cru
3 cuillères à soupe de porto rouge ( j'ai essayé avec le blanc...mais avec le porto rouge le goût est meilleur !)

Préparation

Couper le chapeau du melon , détailler des petites boules avec une cuillère parisienne ( petite cuillère ronde ) . Mettez-les dans un saladier , ajoutez-y le jambon coupé en toutes petites lanières , verser le porto , bien mélanger , couvrer d'un couvercle ou d'un film alimentaire et laissez macérer au frais pendant au moins 1h . Metter également la coque et le couvercle du melon au frais . Au moment de servir , remèlanger et verser le tout dans le melon , poser sur l'arrière le chapeau .