GATEAU MAGIQUE A LA VANILLE

Je dois vous avouer que c'est la curiosité qui m'a poussé à tester se gâteau qui a un nom un peu mystérieux ....GÂTEAU MAGIQUE...!! Je remercie " CHOCO BIONIES"..de me l'avoir fait découvrir !! Alors..oui..oui...je vous entends derrière vos écrans...Pourquoi magique..??!!!! Et bien , à lui tout seul , se gâteau contient 3 textures différentes...je vais redire la même chose que "Choco bionies"..une couche très légère sur le dessus..une couche crémeuse au centre...et..une couche de flan ..et le p'tit plus...Facile et rapide à faire !!!! Le top..quoi !!

Ingrédients

4 oeufs
150 g de sucre
1 c.à.s. d'eau
125 g de beurre
115 g de farine
1 pincée de sel
500 ml de lait entier ( ça marche aussi avec du 1/2 écrémé..)
Vanille liquide
Quelques gouttes de jus de citron

Préparation

Préchauffer le four à 150° . Faites fondre le beurre au micro-ondes et le laisser tiédir . Faites tiédir le lait . Séparer les jaunes de blancs . Battre les jaunes avec le sucre et l'eau pendant quelques minutes . Ajouter le beurre fondu et tiédi et continuer à battre . Ajouter la farine , la vanille liquide et le sel . Mélanger rapidement ( au fouet ou au robot ! ) Ajouter le lait tiède petit à petit et bien mélanger . monter les blancs en neige ferme avec quelques gouttes de jus de citron . Incorporez délicatement en plusieurs fois les blancs à la pâte à l'aide d'une spatule . Versez le mélange dans un moule ( moule à manqué ) . Enfournez pour 50 min environ , vérifiez la cuisson , il doit être ferme au touché , sinon prolonger le temps de cuisson !

Démoulez après refroidissement et il ne vous reste plus qu'a déguster !!!