Pour cuire à blanc une pâte , il y a 3 étapes !! Mais , non ..pas de panique..c'est pas compliqué !!
1 Piquez la pâte avec une fourchette ( une fois la pâte mise dans le moule , bien sur !!! )
2 Recouvrir de papier sulfurisé
3 Mettre dessus soit des billes en céramique ou des légumes secs ( haricots secs , lentilles .. )
Et voilà , maintenant faites cuire dans un four préchauffé pendant 10 min . Ont utilise cette technique pour des fonds de tarte qui aurait une garniture ne supportant pas ou très peu les cuissons . C'est bon ..? Vous avez compris ..? Alors ..en route dans l'aventure des tartes !!!!
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire