ALOO PHUJIA

L'inde est un pays extraordinaire , coloré , qui offre une cuisine aux milles saveurs , avec un choix d'épices extrêmement variées !! Aujourd'hui j'ai choisis une recette très simple que j'ai découvert sur le même blog ou j'avais déniché les "Tourments d'amour" rappelez-vous...Laissez-vous tenter par cette recette végétarienne ...vous allez être transporter par ses parfums..

Ingrèdients

1 oignon èminçè
500 g de pommes de terre coupées en morceaux
1 poivron ( rouge..vert..jaune..comme vous voulez !! )
3 tomates coupées en morceaux
1 c.à.c. de sel
1/2 c.à.c. de piment de cayenne
1 c.à.c. de curcuma en poudre
1/2 c.à.c. de cumin en poudre

Prèparation

Dans une poêle , Faites dorer légèrement l'oignon émincé dans un peu d'huile . Incorporer le piment , le sel , le curcuma et le cumin , mélanger un peu . Ajouter ensuite les pommes de terre et cuire 20 min en remuant de temps en temps . Ajouter les tomates et le poivron coupé , couvrir et laisser cuire jusqu'à se que les pommes de terre soient tendres , environ 10 min .

Attention avec le piment pour les enfants , 1/2 c.à.c. c'est wouahou..!!!!!!