Ingrèdients
4 filets de Brosme
Thym citron
Huile d'olive citronnée
Mélange 4 épices
1 citron
Prèparation
Saupoudrez généreusement vos filets de chaque côtés du mélange 4 épices et déposez-les dans un plat allant au four . Arrosez d'un filet d'huile d'olive citronnée , poser par dessus quelques branches de thym citron , recouvrir d'une feuille d'aluminium et cuire à four préalablement préchauffé à 180/200° pendant 20 min environ .
Servez d'un riz blanc , évitez de saler.. les épices le feront !! Rien ne vous empêche de remplacer le Brosme par un autre poisson à chair blanche !
Pour indication le Brosme est un poisson de la mème catégorie que la morue , c'est un poisson très maigre à chair ferme !
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