POULET AU CURRY ET POELEE DE COURGETTES AUX POIVRONS

Une recette toute simple qui vous apporteras un peu de soleil dans votre assiètte en attendant que celui çi se dècide de rester dans notre ciel !!!

Ingrèdients:

1 kg de courgettes coupées en rondelles
2 poivrons rouges + 2 poivrons vert
1 c.à.c. d'huile d'olive
2 oignons
Ails
Herbes de provençe
Sel , poivre
1 cube de bouillon de volaille
2 ou 3 escalopes de poulet coupées en lanières
Curry


Prèpatation:



Dans une assiette creuse faites macérer les lanières de poulet avec du curry .
Faites revenir les courgettes et les poivrons (préalablement coupés ! )dans l'huile d'olive chaude avec les oignons émincés . Bien remuez . Ajouter l'ail , les herbes , saler et poivrer . Versez à la fin de cuisson 1 tasse de bouillon de volaille . Dans une autre poêle , faites revenir le poulet sans matière grasse ( sauf si votre poêle accroche un peu !! ) . Quand il est bien doré ajoutez le aux légumes .



Se plat est tout à fait adapté pour toutes les personnes faisant attention à leur ligne !! En plus..qu'elle mélange de couleurs dans votre assiette..ça donne du baume au coeur