SOUPE DE POMME DE TERRE AUX LARDONS FUMES

Avec se froid..Brrr.... rien de tel qu'une bonne assiette de soupe pour se réchauffer !! Et celle-ci , fait le bonheur des enfants , accompagner de tranches de pain grillé ils vont vous en redemander !!!!

Ingrèdients:


1 kg de pommes de terre
Cerfeuil ou persil
1 l de bouillon de volaille ou boeuf
250 de lardons fumés
Sel , Poivre



Prèparation:


Épluchez et lavez les pommes de terre . Faites les cuire à la vapeur . Quand elles sont cuites , écrasez-les en ajoutant le bouillon , bien mélanger . Salez , poivrez , ajouter une bonne c.à.s. de cerfeuil ou persil haché , faites cuire 20 min à feu doux . Pendant se temps faites revenir les lardons dans une poêle et incorporez-les 10 min avant la fin de cuisson .



Vous pouvez , pour la gourmandise , ajouter 1 c.à.s. de crème fraîche juste avant de servir ...accompagnez aussi de pain grillé..Mmm !!!