Pour la recette de la pate à choux , aller faire un p'tit tour vers les èclairs au chocolat et salidou...et vous reviendrais içi pour pouvoir les garnir d'une crème dèliçieuse à la noix de coco !! Je vousq donne les proportions et la procèdure est la mème que pour les autres èclairs !! Règalez-vous bien !!
Ingrèdients pour la crème patissière
1 l de lait
80 g de sucre
160 g de jaunes d'oeufs ( 10 jaunes d'oeufs )
80 g de maizena
100 g de chocolat blanc
2 c.à.s. de noix de coco rapè
Pour le fondant
200 g de sucre glaçe + eau ( + colorant si vous le souhaitez !)
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