Comme promis voiçi la recette qui vient du blog " L'Atelier des Anges "..
Ingrèdients
30 cl d'eau tiède
4 cl de lait tiède
2 c.à.c. de sel
1 c.à.c de sucre en poudre
5 cl d'huile d'olive
350 g de semoule de blè fine
250 g de farine
2 c.à.c. de levure boulangère dèshydratèe
1 oeuf pour la dorure
Prèparation
Dèlayer la levure dans le lait tiède , laisser reposer 10 min . Mettre dans le fond de la cuve le sucre , le sel , pyuis ajouter la farine et la semoule . Ajouter l'eau , l'huile et la lait additionnè de la levure . Commençer le pètrissage , quand la pate forme une boule continuer de pètrirencore 5 min . Laisser pousser à l'abri des courants d'air sous un torchon pendant 1 h , la pate doit doubler de volume . Dègazer la pate , plaçer le paton sur le plan de travail farinè et diviser en 10 parts ègales . Former chacune en un boudin de 40 cm de long et former une couronne ( si vous avez quelques dificultès..allez voir sur le blog " l'Atelier des Anges "..c'est très bien dètaillè en photos !!!) Croiser les 2 bouts puis passer chaque brin autour de l'anneau ..1 en dessous..1 en dessus ..! Poser les anneaux de pate sur des plaques recouverte de papier sulfurisè en les espaçant bien , et laisser pousser 30 minutes .
Prèchauffer le four à 210° Dorer vos petits pains à l'oeuf battu à l'aide d'un pinçeau . Enfourner 15 min , ils doivent ètre lègèrement dorès . Laisser refroidir sur une grille .
Je vais essayer d'en refeire rapidemant et je vous metrais les photos de chaque ètapes ..cela vous aidera mieux à comprendre la confestion de ses dèliçieux petis pains à la semoule !!
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